Определите гриб! | Форум - Грибы Казахстана

RE: Определите гриб! [Автор: Mashka]

Sun, 05 Jul 2009 08:17:41 +0600

Вот грибочки люблю, нашла тут всем на зависть такой гриб! Оближешся!

RE: Определите гриб! [Автор: Katyusha]

Wed, 26 Aug 2009 14:45:07 +0600

Вот, подозреваются волнушками - фото прикрепила аттачем. Надеюсь, их видно?!
После вымачивания сутки в воде и отваривания 15 минут в соленой воде, стали жарить - имеют ГОРЬКОВАТЫЙ ПРИВКУС в конце... Есть в принципе можно, но боязно!:o
Что ж это такое-то,а?

RE: Что это за гриб? [Автор: Katyusha]

Wed, 26 Aug 2009 14:49:18 +0600

... и можно ли его есть?!
А если можно - то КАК ГОТОВИТЬ?!B)

RE: Определите гриб! [Автор: muhomor67]

Wed, 26 Aug 2009 19:55:38 +0600

Katyusha написал:
Вот, подозреваются волнушками - фото прикрепила аттачем. Надеюсь, их видно?!
После вымачивания сутки в воде и отваривания 15 минут в соленой воде, стали жарить - имеют ГОРЬКОВАТЫЙ ПРИВКУС в конце... Есть в принципе можно, но боязно!:o
Что ж это такое-то,а?

Это однозначно волнушка, http://www.fungi....icle_id=42, для жарки они годны только после вымачивания, рецепты засолки там есть.

RE: Что это за гриб? [Автор: muhomor67]

Wed, 26 Aug 2009 19:57:13 +0600

Katyusha написал:
... и можно ли его есть?!
А если можно - то КАК ГОТОВИТЬ?!B)

Это один из подберезовиков, только староватый уже
http://www.fungi....icle_id=43
http://www.fungi....icle_id=37
http://www.fungi....icle_id=59

RE: я сам в затруднении [Автор: muhomor67]

Thu, 27 Aug 2009 19:42:55 +0600

я сам в затруднении, может кто поможет с определением вот этих грибов

это паутинник, но вот какой именно?

Похожа по форме на лисичку, но это не она

А эти похожи на блюдцевик http://fungi.su/a...icle_id=94 , но сильно мелкие,0,5-1 см в диаметре.

RE: новый вопрос [Автор: Katyusha]

Sat, 29 Aug 2009 15:24:59 +0600

Вчера прошлась по тем же местам и не только.
Обнаружила новые для меня грибы. На запах вполне съедобные.
Однако помогите РАСПОЗНАТЬ их:о и
подскажите как их готовят.
Фотографии прикрепила

RE: К предыдущему "новому вопросу". [Автор: Katyusha]

Sun, 30 Aug 2009 20:11:40 +0600

Вот как выглядят растущими эти грибы, которые в предыдущем вопросе на фото уже срезаны и лежат на столе. На первом фото грибы со второй фотографии (чернеет на срезе... Это разновидность рядовок... или свинушки... или...?? Растут небольшими семьями, иногда в одиночку...), на втором - с первой (очень ломкие,крошатся, запах приятный, как у съедобного гриба...).
Заранее БлагоДарю за ответ, который я очень жду - не знаю, как их обрабатывать и готовить...!:D

RE: А вот еще гриб непонятный! :)) [Автор: Katyusha]

Tue, 01 Sep 2009 14:13:55 +0600

Вот, похож на груздь или волнушку, но желтоватый или рыжеватый! Растет поодиночке или парой... иначе не встречала. Съедобен ли он? И как готовить? Можно ли его жарить?!!! Пока храню их срезанными, не перерабатываю - жду Вашего ответа!:o